關(guān)于倉儲，在茶業(yè)領(lǐng)域總有討論不完的論點，可以說，這是一個幾乎沒有上限的命題。
前有傳統(tǒng)窖藏工藝作為歷史依托，后有紅酒酒莊作為參考典范，沒有例外，無疑兩者都在強調(diào)環(huán)境的選擇以及嚴控的重要性，而在茶葉上，怎么折騰也不為過，因為它可以決定茶葉實現(xiàn)第二次生命綻放。
如果把鮮葉算作茶之“天時”，那么倉儲則是其“人和”的重要準則之一。
而曼松茶本身已經(jīng)占盡天地之優(yōu)，古樹靈韻、生態(tài)靈動、土壤靈秀，還有貢茶的加持，但在倉儲上懈怠的話依然會對茶本身帶去根本性毀滅影響，最糟糕的結(jié)果就是壞掉。
所以，則道茶業(yè)在對茶葉倉儲環(huán)境上的把控和用心不比對茶樹維護差，甚至建造了一層樓抵得上一座高爾夫球場的空間——天窖，勵志將理想中的海市蜃樓變成林立樓宇，該過程可以被稱為一個數(shù)字魔方被一步步實現(xiàn)的過程。
3000平米空間
實現(xiàn)倉儲穩(wěn)定，茶葉與空氣的完美結(jié)合
茶葉倉儲有一個眾所周知的關(guān)鍵之處——空間大小。
排開家庭簡單的儲存方式外，茶企把控下較為專業(yè)的茶葉倉儲環(huán)境基本都是“大場面”，因為足夠大的倉儲面積才能給茶葉帶去十分穩(wěn)定的儲存條件，在日常的天氣條件下，不用過多人工干預(yù)就可輕松實現(xiàn)茶葉的優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)化，這一點在云南更是突出。
更關(guān)鍵的是，空間的大小不僅只是環(huán)境穩(wěn)定的必要條件，也是茶葉可以自由呼吸，與空氣良好接觸最終實現(xiàn)茶葉陳化的重要途徑。如果空間偏小，茶葉可能進入“冬眠”模式，并不能實現(xiàn)所謂的“被歲月溫柔以待”。
而天窖則絕對擁有讓茶葉大口呼吸的權(quán)利，總共3000余平米，于2013年落成，按照一個合理的茶葉與空間70%的比例而言是綽綽有余，它的成長空間可期可望，對茶葉而言更是一個“溫柔鄉(xiāng)”。
500口土陶大缸
打造類天然專屬普洱茶窖藏環(huán)境
無論是對曼松茶，還是其他優(yōu)質(zhì)茶而言，優(yōu)秀的存儲空間能夠使其口感、滋味以及附加值，呈現(xiàn)出最大化的遞增，這又絕非只是空間大小符合標準就能夠達到的。
要知道，“天窖”還有著普洱茶仿生窖藏的特點，可以模擬天然存儲環(huán)境，構(gòu)建微型氣候，可以說打造了一個普洱茶存儲的新模式。其中最能與其他倉儲區(qū)別看來的則是500口頭蓋草帽的大缸。
對此則道茶業(yè)李偉的說法是：茶葉需要活著的、變化的環(huán)境，并非干倉或濕倉。而窖藏，更適合普洱茶的存放。
那500口大缸便是實現(xiàn)普洱茶窖藏的關(guān)鍵。它們口直徑1米，材質(zhì)則為土陶。
說到土陶還有一個則道茶業(yè)的講究之處，大缸所用的土陶選自“中國土陶之都”的“隆昌土陶”，其缸厚實有度，質(zhì)地緊密，多番燒制，去潮去寒。需要提前3年定制，在制作完成后，每口缸還需要耗時一周，使用開水煮、茶水泡等工序洗缸，待自然晾干后，才可進行存茶。
而云南純手工編織草帽為蓋更不是簡單地為了好看或者符合民風(fēng)民俗，以草帽為蓋既能起到與外部隔絕的作用，但又不會完全密封達到良好的透氣效果。
84個加濕噴頭
濕溫度智能化，惡劣天氣扭轉(zhuǎn)乾坤
要做到模擬天然存儲環(huán)境，構(gòu)建微型氣候，500口大缸還不夠，每口大缸下還均勻合理地鋪設(shè)了加溫管道，進行溫控，模仿一天以內(nèi)的溫度變化。
除了地上還有天上，天窖天花板上方也架設(shè)了84個加濕噴頭，以合理增濕，滿足普洱茶自然陳化的最佳條件。
這樣是為了，一來為茶葉打造最標準的室內(nèi)環(huán)境，二來足以抵御惡劣天氣對茶葉的損壞。
360°旋轉(zhuǎn)攝像頭
李偉曾說：“在天窖藏擁有一缸茶就像在波爾多酒莊有一桶紅酒。”其通過數(shù)字化仿生倉儲環(huán)境，形成獨有的益生生物菌群。
保護菌群也有專門的做法，每周至少兩次以上選用茶水拖地，以此保護天窖里合理的益生菌群，大大有利于普洱茶自然轉(zhuǎn)化，這都是對存茶者極大的尊重和保障。
對一個優(yōu)質(zhì)普洱茶倉儲空間而言，不得不提一方面是茶葉本身存放空間的安全，而另一方面還有可追溯的保障，茶友選擇將茶葉存入“天窖”或者其他普洱茶倉都是一個對信任度的選擇。
因此，天窖全空間都覆蓋360°旋轉(zhuǎn)攝像頭，24小時不間斷監(jiān)控，杜絕了人為外部侵害的發(fā)生；而那500口大缸里面的茶還堅持“一窖一茶一編碼一認證”的標準，足以確保每餅存茶的安全及可追溯性。
1座高爾夫球場
只能以此來代表其中藏茶價值
只有實現(xiàn)對茶葉安全的完美保障及可追溯的嚴苛，茶倉才能走得更加長遠。
從2013年到今年，雖然短短5年光陰，但已經(jīng)讓天窖的價值比肩成一座高爾夫球場，甚至還遠遠大于一座高爾夫球場，因為茶葉的價值潛力是不可預(yù)估的。
還記得，筆者當(dāng)時看到每個缸子上的草帽都貼有“藏茶信息卡”，上面會清楚地記錄品名、數(shù)量、總量、總價以及入缸時間，還需要窖主簽章確認。其中最讓人印象深刻的是，隨便瞄一頂草帽上都赫然寫著34萬人民幣，44.8萬人民幣……
再隨手打開一口土陶缸子，透過縫隙看到的總是滿滿一缸令老茶鬼都艷羨的絕妙好茶。
要知道，整個天窖里面不僅僅只有讓人一泡難求的曼松，其他山頭茶或老茶的擁有者也選擇將茶葉存放于此，因為普洱茶追求的優(yōu)秀倉儲環(huán)境都是相似的。
也正因如此，則道茶業(yè)的營造和藏茶者的選擇共同將天窖的價值等同為一座高爾夫球場，但不可否認的是，它的價值其實比后者還要多。
來源：網(wǎng)絡(luò)（如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們，立即刪除）
